Sneeuw in het voorjaar

Elke jaar weer geniet ik enorm van de magnolia boom. Toen het duidelijk werd dat we gingen verhuizen naar een boerderij met veel grond, was het ook het eerste was ik zei; ” dan wil ik wel een magnolia”. En zogezegd, zo gedaan. Deze winter plantte ik 2 magnolia’s en kan niet wachten totdat ze in bloei staan.

Met trots laten ze hun bloemen zien. Met pracht en praal zijn ze 1 van de eerste bomen die hun knoppen doen laten uitschieten. Het is weer lente! Ook al bloeien ze maar een paar weken. Ze zijn het meer dan waard om in je tuin te hebben. Buiten dat je enorm van ze kunt genieten, zijn de bloemen eetbaar. 

Ja echt waar. Ik weet het zelf ook nog niet zo lang, maar je kunt er van alles mee. Ik deel hier 3 recepten met magnolia bloemen;

1. Thee van verse magnolia bloemen.

Je pakt de hele bloem en stop deze in een bv cafetiere. Giet er kokend water op , even laten trekken en opdrinken. Het is een heel bijzondere smaak, beetje gemberachtig. 

2. Magnolia azijn

Super simpel en erg lekker. Pluk (redelijk veel) magnolia bloemen en stop er zoveel mogelijk in een pot. Je kunt hem helemaal vol proppen. Daarna giet je er (rijst) azijn overheen en laat het zeker een dag trekken. Een week is wel nog lekkerder. Smaak super over de salades.

3. Magnolia op zoetzuur

Deze variant is erg lekker, alleen vind ik het iets minder smakelijk eruit zien. Dit komt doordat het blad een beetje bruinig wordt. Het doet niets af aan de smaak.

Pluk 500 gram magnolia bloemen (dit is stiekem best veel, dus mocht jezelf geen boom hebben, vraag het dan even aan de mensen van wie de boom is). Was de bloemen en droog ze met keukenpapier. Doe ze in een gesteriliseerde pot samen met een theelepel zout. Meng een half kopje rijstazijn met een heel kopje suiker in een pan en breng het aan de kook. Gooi het in de pot, over de bloemen. Na een beetje afkoelen, draai je de deksel erop. Even een week laten trekken. Heerlijk bij de salades.

Geniet van de magnolia, pluk nu nog snel de bloemen want na een korte heftige bloei, lijkt het net of het gesneeuwd heeft.

Doe mee aan de discussie

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

X
X
%d bloggers liken dit: